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Vino naturale. Solo marketing o c’è di più?

Vino naturale Parlare di vino Biologico o di vino Biodinamico è relativamente facile, queste due filosofie sono regolamentate. Meno facile è parlare di vino naturale, perché al momento non esiste una legislazione chiara e definita di riferimento.

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Aroma del vino-TeatroNaturale.It

La formazione del bouquet del vino non comincia in cantina, con la fermentazione, ma in campo grazie all’associazione con particolari batteri e lieviti. Il terroir non è solo determinato da fattori abiotici, come il clima e il terreni, ma anche … Continua a leggere

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Vino Biologico

Vino Biologico Se sull’agricoltura biologica, ho sentito dire di tutto, ancora di più l’ho sentito sul vino sul vino biologico. “Il biologico non mi piace”, che è un po’ come dire che so “Il Sangiovese non mi piace”. “Ah si … Continua a leggere

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