Archivi tag: vinificazione

Vinificazione in rosso

Vinificazione in rosso. Sono molti i fattori, che possono influenzare il vino, anche partendo dallo stesso uvaggio. Invecchiamento, appassimento delle uve, passaggio in legno, in acciaio o in cemento, tutte questo influenza il sapore del vino, ma a monte di … Continua a leggere

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Guida ai vitigni del mondo

La guida ai vitigni del mondo, è una piccola enciclopedia, molto utile,  con un grande selezione di vitigni, ad oggi ho trovato praticamente tutto quello che ho cercato, dagli autoctoni, agli internazionali,

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Le anfore antica inniovazione

Vinificazione in anfora Si sa il mondo del vino è anche moda, non solo per quanto riguarda le etichette, ma anche per quanto riguarda i metodi produttivi e le filosofie produttive, biologico, biodinamico, vegano, omeopatico, insomma per stare sul mercato … Continua a leggere

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