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Degustare vs bere, una lotta eterna

Degustare VS Bere Questo post è dedicato principalmente a non addetti ai lavori, per far capire,  le differenze tra bere e degustare. Da quando ho preso il “diploma”, mi capita di confrontarmi con amici e conoscenti, su come va bevuto un vino.

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Temperature di servizio

Temperature di servizio del vino e della birra. Ogni vino, birra, distillato, o altra bevanda ha delle temperature ideali di servizio, o per meglio dire, ha delle temperature ideali di degustazione. Infatti una temperatura alta, esalta le morbidezze, mentre una bassa … Continua a leggere

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Degustazione i principi

In questo post intendo spiegare su quali principi, e parametri baso le mie degustazioni. Principi di degustazione. Mi è d’obbligo fare questo breve post, che serve esclusivamente a chiarire alcuni punti sulla degustazione. Non mi riferisco ai principi generali di … Continua a leggere

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Corso sommelier è indipensabile?

Mi capita spesso leggendo nei gruppi Facebook, in particolare QUESTO, che è uno dei più frequentati e numerosi, delle forti critiche non solo verso le associazioni dei Sommelier, ma anche e sopratutto verso i corsi che questi organizzano per la … Continua a leggere

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