Osteria il Ficarello. A Seano un piccolo luogo di tradizione

Osteria Il Ficarello. (I’ Ficarello)

Osteria il ficarello

Osteria Il Ficarello Seano

Se vi trovate nelle terre di Carmignano, dopo aver visitato le tante cantine, di una terra di antica tradizione vinicola, non potete evitare di passare per Seano.

Ed è qui nella bassa pianura, che trovate l’osteria Il Ficarello (I’ Ficarello per dirla alla seanese), un ristorante, un “luogo di merende”, ma anche e soprattutto di pranzi e di cene tradizionali.
Sono rari i posti, dove entrando ti senti a casa di un amico, ti senti ospite e non cliente, l’osteria Il Ficarello è uno di questi luoghi rari.

L’osteria.

osteria il ficarello

Salsiccia e Fagioli fatti a regola d’arte

La cucina affidata alle cure della Signora Paola, che cura le basi della tradizione, non lascia indifferenti i viandanti.
Solo in apparenza potrebbero sembrare piatti come tanti altri, ma dietro c’è tutta la cura, che una donna toscana, una madre toscana sa dare a quello che cucina.
Ad accogliervi, con la sua tipicità l’oste Luca, che riesce a guidare i suoi ospiti nelle scelte dei piatti, e dei vini dell’antica tradizione di Carmignano.
Quello che più affascina di questa osteria, è la sua versatilità.
Qui trovano rifugio infatti, i mangiatori solitari, le coppie in cerca di tranquillità, i lavoratori per una veloce pausa pranzo, ma anche le comitive, ed i buongustai in cerca della tradizione.

I coperti sono pochi, circa 35 40 posti, divisi in tre salette, ricavate in un “terratetto”.
È anche questa una peculiarità, dove tutto sembra rimandare ad un clima casalingo.

La tradizione antica.

osteria il ficarello

Pane, lardo, uovo, tartufo, la base della cucina, e il suo vertice.

I piatti sono quelli della tradizione più autentica, senza troppe sofisticazioni, o variazioni, ma tutt’altro che scontati e banali.
Questa terra del resto è antica, come antichi sono i sui vini.
I Medici la elessero a loro dimora di caccia, e di festa, ancora oggi sembra quasi di respirarne gli echi.
Non è difficile infatti immaginare luoghi simili, in tempi antichi, quando su carrozze o su cavali, si attraversavano queste terre.
Una terra quella di Seano, che un tempo era di passaggio, ma che oggi è luogo di congiunzione.
La strada dove si trova l’Osteria Il Ficarello, unisce infatti Pistoia a Firenze.

Una terra per anni contesa, luogo di conquiste, che come tale vi conquisterà.
Voi viandanti, che passate di qui per caso, o per delle visite enogiche, fermatevi e lasciatevi conquistare da Paola e Luca, madre e figlio, che vi portano “a casa loro”.


Lo trovate in via Statale 66 Seano (Carmignano) PO.
 Telefono 055 870 69901 – 339 4358581.
Chiuso il Sabato a pranzo e la domenica.
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Osteria il ficarello

Informazioni su Ganimede Coppiere

Mi firmo con un nome antico, che mi identifica da molti punti di vista, sotto il quale non mi celo ma rivelo. Amministro questo blog, che non ha pretese, ma cerca solo di raccontare esperienze personali di carattere sensoriale, oltre a dare, spero, strumenti utili agli appassionati del vino. Il mondo del vino è assai variegato, è un mondo che ti cattura, ti affascina, ed ovviamente ti inebria. Se vuoi scrivi direttamente a info@guida.wine
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