Alicante, Ghernacha, Cannonau, Grenche.

Alicante, Ghernacha, Cannonau, Grenche

Alicante

Alicante -vitigni vari-

L’Alicante è un vitigno a bacca nera, originario della Spagna dove è noto come Garnacha, è diffuso anche Francia dove è noto come Granche, in Italia si trova prevalentemente nel centro Toscana, Lazio ed Emilia in particolare, trova un particolare terreno di elezione in Sardegna dove è chiamato Cannonau, e dove è usato per l’omonimo vino DOC, in Veneto anche se poco diffuso è chiamato Tocai Nero, i nomi diversi è stato accertato che indicano comunque lo stesso biotipo di vitigno, stessa cosa si può dire per il Gamay del Trasimeno, che è stato accertato essere una variante dell’Alicante, esistono inoltre altri due vitigni che portano un nome simile, uno è l’Alicante in Romagna, e l’altro è un incrocio voluto da Enrico Bouschet, che porta proprio il suo nome “Alicante Bouschet”, questi ultimi due non hanno nulla a che vedere con il biotipo di cui stiamo parlando. In Toscana trova terreno di elezione principalmente lungo la costa.

Uva e Vite

Grappolo di alicante

Alicante Grappolo

Il grappolo tipicamente è di forma conica allungata, e di media grandezza, di grande compattezza, l’acino è coperto da purina, ed ha un colore che va dal nero a blu intenso, ha una buona vigoria ed una maturazione precoce, un tempo era considerata un uva da taglio o da assemblaggio, oggi viene usato anche in purezza, premiando chi fa questa scelta, se ben maturato e ben lavorato infatti se ne ottengono vini corposi, con un aroma tipicamente di frutti rossi, e con note speziate molto gradevoli, il tannino tipica di questa uva, riesce a integrarsi bene nell’alcol dando ulteriore corpo al vino, riesce a dare anche ottimi vini passiti, particolarmente profumati ed equilibrati, dando ottimi risultati sia nel lungo invecchiamento che in quello più breve.

Vedi come esempio di passito l’azienda Il Rigoloccio.

Informazioni su Ganimede Coppiere

Mi firmo con un nome antico, che mi identifica da molti punti di vista, sotto il quale non mi celo ma rivelo. Amministro questo blog, che non ha pretese, ma cerca solo di raccontare esperienze personali di carattere sensoriale, oltre a dare, spero, strumenti utili agli appassionati del vino. Il mondo del vino è assai variegato, è un mondo che ti cattura, ti affascina, ed ovviamente ti inebria. Se vuoi scrivi direttamente a info@guida.wine
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